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极速赛车那个国家彩票:中評鏡頭:廈門豬腳配方來自台灣 爺爺留的

时间:2018/6/12 4:24:03  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:御品豬腳的獨家秘方來自台灣。(中評社 黃文杰攝)  中評社廈門6月12日電(記者 黃文杰)位於廈門市思明區嶼後南里的“御品豬腳飯”,雖說是毫不起眼的小店,滷豬腳的獨家配方可是大有來頭,老闆沈美才的爺爺,據說曾是國民黨政府某位大老的家廚,爺爺跟著部隊到台灣,獨家秘方留下來,在他手上...
极速赛车那个国家彩票:中評鏡頭:廈門豬腳配方來自台灣 爺爺留的 御品豬腳的獨家秘方來自台灣。(中評社 黃文杰攝)   中評社廈門6月12日電(記者 黃文杰)位於廈門市思明區嶼後南里的“御品豬腳飯”,雖說是毫不起眼的小店,滷豬腳的獨家配方可是大有來頭,老闆沈美才的爺爺,據說曾是國民黨政府某位大老的家廚,爺爺跟著部隊到台灣,獨家秘方留下來,在他手上發揚光大。

  御品豬腳飯5年前剛開張,店名叫“台灣御品”,多了“台灣”兩字,給許多來廈門打拼的台灣鄉親,格外親切,不過現在“台灣”兩字悄悄拿下來。

  沈美才解釋,單純是因為要發展餐飲連鎖,店名註冊,若有地區名,根本註冊不能過關,避免麻煩,他是小老百姓,根本不懂什麼政治,寧願多賺點錢,回饋鄉里。

 

  “御品豬腳飯”從思明區開始往外拓點,廈門、晉江、漳州都有,估計會達到20家,店內販售以豬肉部位為主的滷汁飯類,好比豬腳、醬大骨,都是特色。

  

  一碟賣21元的豬腳飯,豬腳夠軟夠Q,讓人吃了難以忘懷,實在是高性價比,很難再找出這麼實惠的美味。

 

  說起滷豬腳用的獨門秘方,沈老闆興致濃厚。

  他表示,這當中用了39味中草藥,都是爺爺到台灣替國民黨大老擔任家廚,精心調配之後傳給他,不過到他手中“剩下38味”,原來,鴉片殼不能入菜。

 

  沈美才說,爺爺已經過世,台灣沒有親人,沒有機會去台灣走走,一開始確實用了“台灣御品”,生意很火,現在為了開店連鎖掛牌,自認地區名根本不能註冊,避免麻煩,把“台灣”拿掉,不要問他兩岸的事,大人吵架,小老百姓努力賺錢,有能力在回饋鄉里,這是很簡單的事。

 


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